4 personer
antipasti

Gratinerede squash med skinke og mozzarella

Zucchine con prosciutto e mozzarella

02.Ingredienser

4 squash (courgetter)
200 g kogt skinke i skiver
2 x 125 g Galbani Mozzarella
2 spsk rasp
Salt og peber
Tørret oregano
Frisk rosmarin
Olivenolie til stegning

03.Tilberedning

Skær squashene i cirka ½ cm tykke skiver. Steg dem på panden med lidt olivenolie og frisk rosmarin eller grill dem. Læg dem i en bradepande og lav et lag af squash, hvorpå der lægges skiver af skiftevis skinke og mozzarella. Hvert lag krydres med salt, peber og olivenolie. Fordel rasp på toppen af sidste lag og bag retten i en forvarmet ovn ved 180° i cirka 15 minutter, til den er sprød og gylden. Drys med tørret oregano.


© 2017 Galbani - All rights reserved