4 personer
secondi

Spinattærte med ricotta

Torta agli spinaci

02.Ingredienser

1 rulle tærtedej
400-500 g babyspinatblade
250 g Galbani Ricotta
50 g friskrevet parmesan
15-20 hakkede soltørrede tomater i olie
4 æg + 1 æggeblomme til pensling
Salt og peber
Frisk merian eller oregano

03.Tilberedning

Rul dejen ud og læg den i en tærteform og prik den lidt med en gaffel. Skær eventuelt overskydende dej bort, men gem det. Forbag dejen i ovnen i 5-7 minutter ved 200°.

Vask spinaten grundigt, hæld vandet fra og tør den lidt i et rent viskestykke. Bland spinaten med ricottaen og resten af ingredienserne. Smag til med salt og peber og fyld blandingen i formen. Hvis du har lidt dej i overskud, kan du rulle den ud igen og skære nogle strimlerpå cirka 2-3 cm, som bruges til pynt oven på tærten.

Til sidst pensles eventuel overskydende dej med æggeblomme, og tærten sættes i en forvarmet ovn ved 190° i cirka 40 minutter.

Tærten skal køles af før servering. Pynt den med finthakket frisk oregano eller merian.


© 2017 Galbani - All rights reserved