4 personer
secondi

Stegt kalvekød med parmaskinke og gorgonzola

Arrosto di vitello con prosciutto crudo e gorgonzola

02.Ingredienser

6 skiver kalvekød (400-500 g)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
6 skiver parmaskinke
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
Sort peber

03.Tilberedning

Skær gorgonzolaen i tern. Læg en skive parmaskinke på kødet og fæstn det med et træspyd. Varm olivenolien på panden og steg kødet ved god varme i 2-3 minutter på begge sider. Tilsæt gorgonzola-tern og lad det stege et par minutter under låg. Krydr godt med peber og servér med råstegte kartofler.

Du kan også smelte gorgonzolaen på panden uden kødet, og bruge det ved siden af som sauce.


© 2017 Galbani - All rights reserved